Pasta de corcoduse la congelator

duminică, 25 iunie 2017



Ne place foarte mult ciorbita acrita cu corcoduse asa ca  m-am asigurat ca o sa ne putem delecta cu o astfel de ciorbita  si la iarna.
Mi-am adunat corcodusele, le-am spalat, le-am curatat de codite si le-am pus la fiert cam 15-20 min, sa se inmoaie bine pentru a-mi usura munca cand le pasez. Nu am ustensile speciale, am folosit un castron dedesubt, o sita deasupra si o lingura de lemn. Mi-am facut portii cat stiu eu ca folosesc la o oala de ciorbita, adica 5 linguri de lemn, ca noua ne place acra! :) Mi le-am pus la congelator si cand am nevoie, imi iau frumos punguta, o pun cateva secunde in apa calda sa iasa mai usor, apoi continutul il adaug in ciorbita, asa inghetat cum e! Pentru cine a acrit ciorba cu pasta de corcoduse, e inutil sa mai spun cat de buna e...pentru cine nu a facut-o pana acum, degraba sa o faca, nici nu stie ce pierde! Merge si cu agurida, evident. Spor la treaba!



Chiftele de soia cu cartofi

sâmbătă, 18 martie 2017


Le-am facut de curand, este o reteta inventata de mine din dorinta de a incerca ceva nou.
Ingrediente:
soia 200 gr
3 cartofi
3 cepe
3 catei usuroi
1 morcov
sare si piper, dupa gust
boia
marar
baza pentru mancaruri, dupa gust (recunosc, nu e prea sanatos, dar e gustos)
1 ou

Am fiert soia 30 min cu sare, am pus in apa sare, piper, usturoi si cimbru.
Am strecurat si stors bine soia, dupa care am taiat-o cubulete micute (nu am avut granule ci felii)
Am adaugat cartofii dati prin razatoarea mica (cruzi, nu fierti), ceapa taiata marunt, morcovul dat prin razatoarea mica, boia, sare si baza pentru mancare, dupa gust, marar si 1 ou. Am framantat bine totul, am format chiftelele cu mainile, le-am dat prin faina apoi le-am pus la prajit. Pur si simplu sunt delicioase! A doua zi au fost si mai bune! Puteti sa incercati daca nu ma credeti! Pofta buna! :)



Paste cu pesto de busuioc


Sunt delicioase si foarte usor de facut! Avem nevoie de frunze proaspete de busuioc, usturoi, ulei de masline, sare, muguri de pin si parmezan. Se pun toate intr-un borcan si se mixeaza. Dupa ce au fiert pastele le scurgem insa inainte oprim o cana de apa pentru a adauga la final, in caz ca sunt prea uscate. Pofta buna! :)


Paste cu tonno

marți, 10 mai 2016



Ulei de masline, usturoi, baza pentru mancaruri (optional), tonno si patrunjel! O nebunie, mai ales daca avem si parmezan, eu nu am avut aici!
Pofta buna! :)

Paste cu ceapa calita

miercuri, 20 aprilie 2016


De foarte putin timp am descoperit placerea nebuna de a manca ceapa! E nostim pentru ca ceapa nu s-a aflat niciodata printre preferintele mele, nu stiu exact ce s-a intamplat insa parca gusturile mele s-au schimbat in ultimul timp... Mi-am zis, de ce nu as incerca si paste cu ceapa calita...au iesit o nebunie!!! Am folosit ulei de masline, multa ceapa si  delikat de legume, dupa gust. Am adaugat  putin piper si busuioc! O nebunie! Pofta buna!

Sandwich cu carne si branza

luni, 7 decembrie 2015


Nu sunt o iubitoare de mezeluri, nu intru in detalii de ce anume prefer sa nu mananc salam, sunculite si muschiulete... sunt uneori momente cand pur si simplu nu mai stiu ce sa gatesc si atunci apelez la astfel de alimente. Daca totusi am in frigider un salam sau o bucata de muchiulet prefer sa il prajesc decat sa-l consum asa, in stare cruda. De curand am descoperit o reteta foarte simpla si rapida pe care v-o impartasesc si voua cu mare drag.

O felie de salam si o felie de branza impreuna date printr-o pasta formata din oua, faina si un pic de delikat.
O varianta gustoasa si rapida insa mai putin sanatoasa, trebuie sa specific lucrul acesta!


Oricum, daca ar fi sa alegem raul mai mic, este de preferat varianta asta decat fast food-urile sau sandwich-urile cu carne si branza congelate. Parerea mea!


Spaghetti cu scoici congelate

sâmbătă, 5 decembrie 2015


Cine a fost plecat in Italia sau Spania stie despre ce nebunie culinara vorbesc, cine nu e musai sa afle ca fructele de mare cum ar fi scoicile, crevetii sau calamarii reprezinta o sursa foarte mare de proteine, vitamine, minerale si acizi grasi. In plus, pe langa valorile nutritionale atat de bogate se adauga si faptul ca sunt pur si simplu delicioase!
Este foarte importanta calitatea pastelor, nu toate sunt bune, o spun din experienta. Nu de putine ori m-am trezit cu un terci in loc de paste. Pastele bune sunt alea care atunci cand le scoti raman ,,al dente,,  adica un pic mai tari si nu se lipesc intre ele.  Dintre toate cele mai bune mi s-au parut cele de la Kaufland marca Classic.


Cand facem paste e musai sa folosim ulei de masline. Am incercat si cu cel de floarea soarelui, nu merge! Nu se duc pe gat... :P

La 500 gr paste folosim in jur de 100 gr scoici (e bine sa facem economie, sa mai avem si data viitoare)
Spalam scoicile, asteptam sa se decongeleze si le curatam, daca este cazul. Au in interior niste firicele, o sa vedeti la fata locului.
Punem ulei de masline intr-o tigaie antiaderenta cu un catel de usturoi si eventual un ardei iute micut, taiat in 3. Pentru cine prefera (sau isi permite) poate adauga si rosii proaspete sau pasta de rosii.
Adaugam scoicile. Prajim cateva minute pana cand se retrage apa. Nu mai punem sare pentru ca sunt deja sarate. Inchidem ochiul,  adaugam patrunjel si astfel sosul e gata.
Pastele se fierb intr-o oala suficient de mare in care punem sare, aproximativ o lingura la 5 l apa.
Suntem atenti sa oprim o cana de apa din fiertura de la paste, o vom adauga in cratita cu sosul de scoici.
Scurgem pastele intr-o sita apoi le punem in tigaia cu sosul deja pregatit.
In acest fel se pot prepara toate fructele de mare congelate.

Asta e tot, pofta buna! :)

Primii pasi in bucatarie Copyright © 2010 Designed by Ipietoon Blogger Template Provided By Free Blogger Templates | Freethemes4all.com

Free Website templatesSEO Web Design AgencyMusic Videos OnlineFree Wordpress Themes Templatesfreethemes4all.comFree Blog TemplatesLast NewsFree CMS TemplatesFree CSS TemplatesSoccer Videos OnlineFree Wordpress ThemesFree Web Templates